COCINA MOLECULAR
miércoles, 24 de mayo de 2017
SESION 6 DEBER ,EMULSIONANTES MODERNOS Y CLASICOS
miércoles, 10 de mayo de 2017
SESION 4 DEBER ADITIVOS QUIMICOS, COCINA MOLECULAR
miércoles, 3 de mayo de 2017
SESION 3 , COCINA MOLECULAR
Elaboracion de recetas ,Coccion al vacio.
miércoles, 26 de abril de 2017
SESION 2,COCINA MOLECULAR
miércoles, 23 de noviembre de 2016
SESION 7 DEBER DIABETES
DEBER SESION 6 enfermedad celiaca
miércoles, 9 de noviembre de 2016
sesion 5 cocina vegana
Albondigas de tofu, pimientos caramelizados, papel de de pimiento quinua grillada, salsa mojo
emulsion de aguacate papel de pimiento chip de papa , carne vegetal de soya
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